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コラム第17話 キエフカツレツを作ってみました。

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ウクライナでキエフカツレツでおなじもかもしれませんがキエフカツレツを作ってみました。
作り方によっては、とてもヘルシーにできますのでみなさんもぜひつくってみてください。

材料:鶏むね肉(1人分200g)、卵、パン粉、油、バター(1人分30g)、塩・胡椒

1.材料の写真をしたのように撮ってみました。
 

ウクライナ現地から送られてきた材料の写真です。 

2.まずは筋があったら切ります、そして鶏肉を肉たたきでたたきます。

3.叩いた鶏肉バターを包みます。
私たちは、バターを少なめにしたかったので、バターを包んだ鶏肉をさらに鶏肉で包みました。
1個1個バターを包んでもよいと思います。

4.3で作った鶏肉を卵をつけて、パン粉をつけて、油をいれてフライパンで焼き目をつけてからオーブンで焼きます。

これだとヘルシーにできますが油で揚げてもいいかと思います。

5.オーブンで数分焼くとおいしいキエフカツレツのできあがりです。

ネットで調べた食べ方は・・・

1.熱いうちナイフできる。 
2.バターがとろけ出てくるのでカツレツ本体に良くまぶして食べる。。 
3.ゆっくり味わって食べる。 

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